Actualités

Le sommaire du numéro 48 de L’Alpe, daté printemps, qui paraîtra le mardi 23 février 2010, est dorénavant en ligne. Sur le site Internet de la revue, retrouvez tous les détails sur nos articles et nos auteurs ainsi que les bonnes adresses Internet de notre cybercolporteur. Bonne lecture !

Ils ne sont pas très nombreux à chroniquer les livres « pour de vrai », la plupart de nos « confrères » se contentant généralement de copier-coller les communiqués de presse des éditeurs. Circulation circulaire de l’information qui, il faut bien le dire, ne présente guère d’intérêt pour le lecteur curieux… Saluons donc l’excellent travail (et la jolie touche d’humour potache) des rédacteurs du site livres.sur-la-montagne.com qui doivent par ailleurs faire partie des groupies de votre revue préférée ;-) Lire notamment leur regard décalé et délicieusement argotique sur nos derniers numéros en n’oubliant pas également de visiter les autres pages de leur riche site Internet pour trouver d’autres perles du même tonneau (de grave).

Pascal Kober

Site Internet

Les cafés-géographiques, créés par Gilles Fumey au festival de Saint-Dié il y a plus de dix ans, essaiment et se rapprochent des Alpes avec une ouverture (la vingt-cinquième !) à Genève, au café du Marché (16, avenue Henri-Dunant) à l’initiative de Bernard Debarbieux (dont les lecteurs de L’Alpe connaissent la plume ; voir nos numéros 3 et 43) et Jean-François Staszak, tous deux géographes à l’université de Genève. Le jeudi 29 octobre 2009 à 18 h, le thème de la discussion sera (donc ?) « être Genevois quand les frontières vacillent ». Potentiellement passionnant. À noter également, la tenue d’un café-géo à Lyon, le mercredi 14 octobre, de 18 h à 20 h : « Quand les géographes se prennent au jeu : espace et jeux vidéo », au café de la Cloche (4, rue de la Charité, 69002 Lyon), avec Emmanuel Guardiola, Samuel Rufat et Hovig Ter Minassian.
Davantage d’informations sur le site Internet de l’association.

Les chefs des tables de l'alpe avec Bernadette Laclais, maire de Chambéry, et André Gilbertas

Durant tout le mois de novembre 2009, six restaurateurs vont renouer avec une cuisine inspirée par les productions des hautes vallées. Aux menus : potage d’ail doux, escargots au pistou, tuile au Beaufort et noisettes ; velouté de potiron au lard croustillant et fine tartine de chèvre frais ; sushi de Beaufort et lavaret, palets de polenta et jeunes pousses ; mousseline de brochet à la fondue de jeunes poireaux ; grenadin de veau aux noix, cardon à la moelle ou encore poisson de lac, blinis de courge et diots au fromage de brebis, jus de viande. Cette intelligente initiative intitulée Les tables de l’alpe est pilotée par la ville de Chambéry en relation avec les sociétés d’économie alpestre de Savoie et de Haute-Savoie et la chambre d’agriculture. D’avance (miam !), on s’en pourlèche les babines…

• L’Atelier, Gilles Hérard, 59, rue de la République, 73000 Chambéry. + 33 (0) 479 70 62 39.

• Le Château de Candie, Boris Campanella, rue du bois de Candie, 73000 Chambéry-le-Vieux. + 33 (0) 479 96 63 00.

• L’Hypothénuse, Hubert Bonnefoi, 141, Carré Curial, 73000 Chambéry. + 33 (0) 479 85 80 15.

• La Maniguette, Patrick Turpin, 99, rue Juiverie, 73000 Chambéry. + 33 (0) 479 62 25 26.

• La Marée, Philippe Lenain, 44, avenue Pierre Lanfrey, 73000 Chambéry. + 33 (0) 479 69 02 78.

• Brasserie Le Z, Alain Zorelle, 12, avenue des ducs de Savoie, 73000 Chambéry. + 33 (0) 479 85 96 87.

Le sommaire du numéro d’automne de L’Alpe, consacré aux grandes migrations transatlantiques des montagnards vers le Chili, le Mexique, la Louisiane ou encore la Californie, est en ligne sur notre site Internet. Découvrez-y nos compléments aux articles de la revue : textes intégraux du carnet d’un Piémontais chez les cow-boys et du voyage d’Émile Chabrand à México, deux thèmes musicaux au format mp3 offerts par Walter Liniger, notre bluesman helvétique, et aussi les bonnes adresses de notre cybercolporteur.

Le sommaire du numéro d’été de L’Alpe qui vient de paraître est en ligne. Vous y trouverez notamment l’éditorial, le résumé détaillé de nos articles (également en allemand, en anglais et en italien) ainsi que les «  plumes » de L’Alpe.

Festival international de chant du cygne. Plonk et Replonk.

Les « mythes, légendes et sornettes » de Plonk et Replonk s’apprêtent à traverser le Léman pour aller s’exposer au musée du Chablais à Thonon. L’occasion, pour ceux qui n’auraient pu se rendre au musée du Léman de Nyon (canton de Vaud), de se rattraper  en visitant (ou revisiter car on en s’en lasse pas) cette exposition d’images et d’objets lémaniques détournés par les deux Suisses de La Chaux-de-Fonds, ces créateurs inclassables et inénarrables qui ont fait l’objet du portfolio du numéro 41 de L’Alpe. Comme d’habitude, sa majesté Helvetus IV, roi de Suisse, sera présent lors de l’inauguration, ce samedi 16 mai. À ne pas manquer ! On peut télécharger le guide du musée sur ce site Internet.
Et se rendre sur le site de Plonk et Replonk pour découvrir leur univers délirant… Fort appréciable en ces temps de morosité !
Jusqu’au 8 novembre 2009. France, Haute-Savoie, Thonon.
Téléphone : + 33 (0) 450 70 69 49.

La « une » du numéro 117 d’Alpes Magazine (édité par Milan Presse), daté mai-juin 2009, ressemble étrangement à celle du numéro 1 de L’Alpe (édité par Glénat) paru en… octobre 1998 ! Mais nos lecteurs facétieux (et néanmoins perspicaces ;-) sauront, à coup sûr, retrouver les quelques menues différences entre ces deux excellentes photographies de Bertrand Bodin.

Pascal Kober

Le prochain numéro de L’Alpe, daté été 2009, paraîtra le mardi 26 mai prochain et consacrera son dossier aux petites lignes ferroviaires de montagne, aux plus beaux sites et à la saga de leur construction. L’émission de télé Chroniques d’en haut revient, elle aussi, sur ce sujet avec l’un des auteurs de notre numéro, Pierre-Louis Roy. L’occasion de voir ou de revoir d’intéressants reportages et notamment un sujet très impressionnant sur la rude vie des agents SNCF du Mont-Blanc-Express en hiver ou encore cette plongée dans les travaux du long tunnel de base du Gothard entre la Suisse et l’Italie. Première diffusion le samedi 25 avril 2009 à 16 h 45 sur France 3 Rhône-Alpes-Auvergne. Rediffusions sur TV5 (réseau France, Belgique et Suisse) le lundi 4 mai 2009 à 8 h 30 et le mardi 5 mai 2009 à 11 h 30. Rediffusions sur TV5 Europe (hors France, Belgique et Suisse) le dimanche 3 mai 2009 à 11 h 30, le mercredi 6 mai 2009 à 5 h 30 et le jeudi 7 mai 2009 à 9 h 30. Rediffusions ultérieures sur TV5 Orient, États-Unis, Amérique latine, Asie et Afrique. Émission également disponible sur le site Internet de France 3, en téléchargement ou en streaming.

Jacques Munier anime la seconde partie de l’émission À plus d’un titre consacrée à la littérature, à l’édition et aux sciences humaines sur France Culture. Le vendredi 17 avril, de 15 h 30 à 16 h, il reçoit Pascal Kober, rédacteur en chef de L’Alpe et Jean-Dominique Merchet, journaliste spécialisé défense au quotidien Libération qui signe deux articles du numéro actuellement en kiosque. L’occasion d’évoquer le thème des guerres en zones de montagne et le rôle des chasseurs alpins aujourd’hui ainsi que, bien sûr, les dix ans de L’Alpe, son histoire, mais aussi l’esprit des lieux, la nouvelle formule de la revue inaugurée avec ce numéro de printemps et… le vin jaune ! Tous les détails de l’émission en cliquant ici.

Marie Ameline, journaliste chargée de la rubrique consacrée à la montagne sur France Info, a dédié une émission à l’anniversaire des dix ans de L’Alpe en s’entretenant avec Jean Guibal, directeur éditorial de la revue. Une chronique à réécouter en cliquant ici.

Vous ne connaissez pas encore sa douce voix ? Allumez vos postes ! Dominique Vulliamy, rédactrice en chef adjointe de la revue, est en effet l’invitée de Marie Ameline, Jean-Michel Asselin et Alain Salomon pour évoquer le dixième anniversaire de L’Alpe dans Passion Montagne sur France Bleu Isère. Une émission à écouter en cliquant ici.

Patrick Souillot, chef d'orchestre.

L’orchestre symphonique universitaire de Grenoble dirigé par Patrick Souillot, avec les chœurs de la formation Est-West, donnera un West Side Story au Summum de Grenoble, les 6, 7, 8 et 10 mars prochain. Ce projet amateur (du latin « qui aime ») respire l’enthousiasme et la passion et implique de nombreux acteurs non-professionnels (étudiants, lycéens, apprentis, etc.). Nul doute que les concerts seront à la hauteur des répétitions auxquelles nous avons assisté. À ne pas rater, d’autant que l’œuvre de Leonard Bernstein n’a pas été montée en France depuis de nombreuses années et ne le sera vraisemblablement pas avant d’autres nombreuses années.

Pascal Kober

Précisions et réservations ici sur le site Internet de l’orchestre

Niché dans une rue étroite face au musée de Grenoble, Le Caffè Forté occupe une partie d’un ancien hôtel particulier du XVIIe siècle. Quelque vingt kilomètres au nord-est, à Freydières sur la commune de Revel (vallée du Grésivaudan), La Gélinotte a choisi un cadre plus champêtre. Ces deux restaurants réputés pour leur cuisine traditionnelle se partagent une exposition consacrée au grand violoncelliste Maurice Baquet (1911-2005), Ballade pour violoncelle et chambre noire. À partir de la collection personnelle de Marie Baquet, l’épouse de Maurice, cinquante-cinq photographies originales réalisées par Robert Doisneau rendent hommage au musicien, qui fut également alpiniste émérite et acteur de nombreux films et pièces de théâtre. L’image de l’affiche de l’exposition, qui met en scène Baquet face aux aiguilles de Chamonix (massif du Mont-Blanc), figurait également parmi celles que nous avions retenues pour le portfolio du numéro 13 de L’Alpe.
Jusqu’au 28 février 2009. France, Grenoble et Revel, Isère. Cette exposition sera également à l’hôtel du mont-Blanc à Chamonix en juillet et août prochains.
Tél. : + 33 (0) 476 03 22 83 (Caffè Forté), + 33 (0) 476 89 81 39 (Gélinotte).

Soirée de clôture exceptionnelle à La Gélinotte, le samedi 28 février prochain à partir de 19 h 30, en présence de Marie Baquet, d’Émile Allais et de quelques autres têtes d’affiche du monde de la montagne. Au menu : dîner, hommages à Maurice, duo violon et accordéon, projections d’extraits de films, petites madeleines, etc. Il est prudent de réserver (30 €).

Tout un monde, l’excellente émission, curieuse et vagabonde, de Marie-Hélène Fraïssé sur France Culture, fera un clin d’œil à L’Alpe pour son dixième anniversaire, le dimanche 18 janvier prochain (de 15 h à 16 h 30). Cette édition du magazine des cultures et des identités en mouvement évoquera également le dernier roman de l’écrivain Philippe Claudel, le festival d’Autrans, les films que l’ethnologue Marianne Chaud a tournés au Zanskar, l’étonnant hôtel Weisshorn dans le val d’Annivers (Suisse) ou encore «  Terre Natale, ailleurs commence ici », l’exposition de Raymond Depardon et de Paul Virilio à la fondation Cartier. « Au-delà d’une certaine hauteur (au sens propre), les sociétés humaines se ressemblent. Frugalité, sociabilité (l’humain est rare, donc précieux), solidarité, goût de la liberté et de l’espace. Entre ceux qui choisissent librement le corps à corps sportif avec la paroi (la tribu des «  alpinistes  »), et ceux qui vivent en montagne depuis des millénaires (peuples des Alpes, des Andes, des Himalayas…), une véritable culture transfrontalière des montagnes du monde se dessine. » Une belle invitation pour cette émission centrée sur les cultures d’altitude.

À l’occasion de son dixième anniversaire, L’Alpe sera l’invitée de Laurent Guillaume sur France 3, dans Chroniques d’en haut pour un 358e numéro intitulé « Les Alpes, terres de culture ». L’occasion de revenir sur dix ans d’une aventure de presse hors du commun ainsi que sur quelques reportages d’archives (les amodiataires, les sonnailles, la foire de la Saint-Ours, etc.) réalisés pour une émission qui reste la dernière consacrée à la montagne sur les chaînes de service public. L’Alpe habitera donc l’étrange lucarne le samedi 10 janvier 2009 à 16 h 45 sur France 3 Rhône-Alpes-Auvergne.

Rediffusions sur TV5 (réseau France, Belgique et Suisse) :
• lundi 19 janvier 2009 à 8 h 30,
• mardi 20 janvier 2009 à 11 h 30.

Rediffusions sur TV5 Europe (hors France, Belgique et Suisse) :
• dimanche 18 janvier 2009,
• mercredi 21 janvier 2009 à 5 h 30,
• jeudi 22 janvier 2009 à 9 h 30.

Rediffusions ultérieures sur TV5 Orient, États-Unis, Amérique latine, Asie et Afrique.

Émission également disponible sur le site Internet de France 3, en téléchargement ou en streaming, après sa diffusion à l’antenne.

Longtemps que nous n’avions évoqué la production de nos excellents confrères de la revue Le Festin, réalisée en Aquitaine et qui fêtera ses vingt ans l’année prochaine. Leur numéro daté hiver 2009 nous fournit une excellente occasion de nous rattraper puisqu’il est intitulé « plaisirs d’hiver » et sous-titré « montagne et gourmandise ». Soit une belle place accordée aux sommets pyrénéens et aux articles qui succulent ; il est vrai que, du Périgord au pays basque, la région s’y prête à merveille. À découvrir pour soutenir l’action de toutes ces revues cousines qui refusent la médiocrité médiatique ambiante (voir mon billet du printemps 2007 ici).

Pascal Kober

Le dossier central du numéro d’hiver de cette remarquable revue naturaliste est tout entier consacré à la couleur rouge et à la façon dont les espèces (dont l’homme) la perçoivent et l’utilisent. Passionnant, ludique et intelligemment pédagogique.
Tél. : + 33 (0) 381 39 75 13. Site Internet

Photo : Patrimoine culinaire suisse.

Nous l’évoquions sur ce site (voir ici) et dans les numéros 32 et 42 de L’Alpe, l’association Patrimoine culinaire suisse, située à Lausanne, élabore depuis 2005 un inventaire des produits alimentaires traditionnels du pays. Il vient d’être achevé, et une base de données en ligne gratuite permet désormais de découvrir les richesses gastronomiques suisses. Qu’il s’agisse des viandes, de la charcuterie, des fromages, de la pâtisserie ou bien des boissons, rien ne manque dans ce travail remarquable. Dans les vingt-six cantons, plus de quatre cents produits sont ainsi passés au crible à l’aide de fiches descriptives très complètes (certaines sont encore en cours d’élaboration) incluant notamment les ingrédients, la zone de production, l’histoire, les méthodes de fabrication et de préparation, et même des informations d’ordre économique. Le site se décline en quatre langues (français, italien, allemand et romanche), mais attention, selon le cas, les textes ne sont généralement disponibles que dans la langue la plus parlée dans le canton (français en Valais, allemand à Zurich, italien dans le Tessin, etc.).
Tél. : + 41 (0) 21 619 44 60. Site Internet

Entre autres petites merveilles, il faut lire, dans le numéro 210, daté décembre 2008, du Chasse-Marée, cet excellent article de Jean-Marie Homet sur la façon, maritime évidemment, dont on a transporté l’obélisque entre Louxor en Égypte et la place de la Concorde à Paris au début du XIXe siècle. Impressionnant !
La relation de cette information avec les Alpes ? Aucune. Nous aimons simplement vous parler des choses que l’on aime.

La clairette Jaillance, produite à la cave coopérative de Die (Drôme), publie un calendrier 2009 pétillant, enrichi de courts textes sur les travaux et les jours des vignerons, ainsi que des recettes. Fondateur de L’Alpe, André Pitte s’occupait de la fête de la clairette. C’est sa fille Véronique qui a mis en page… Une histoire de famille qui pétille !
9,90 €. Tél. : + 33 (0) 475 22 30 30.

Sous-titré « Montagnes intimes », notre numéro d’hiver était d’autant plus attendu qu’il correspond à notre dixième anniversaire… Nous avons donc mis les petits articles dans les grands, en conviant tous nos auteurs (près de mille !) à participer à la fête. Scientifiques, enseignants, institutionnels, journalistes et photographes, une centaine de ceux qui font L’Alpe depuis ses débuts ont répondu et joué le jeu en nous narrant « leur alpe ». Et une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule, nous en avons également profité pour totalement rénover notre site Internet. Dès lors, à numéro et événement exceptionnels, comportement exceptionnel : nous avons mis en ligne tous les textes en intégralité, ceux qui sont publiés dans ce numéro comme ceux qui n’ont pu l’être faute de place.

Du 20 au 23 novembre, Chambéry accueillait le festival des métiers de montagne. Dans ce cadre, sous l’égide du club de la presse des Pays de Savoie, au centre des congrès du Manège, la deuxième édition des prix « Montagne – Philippe Révil », ancien journaliste et écrivain décédé en 2005, a récompensé le 21 novembre cinq lauréats dans quatre catégories. Philippe Descamps a reçu le prix de la contribution journalistique la plus engagée (article « La montagne victime des sports d’hiver », Le Monde diplomatique), France Harvois et Pierre Witt celui de la contribution la plus artistique (article « Le bout du tunnel, dans les entrailles du Lyon-Turin », Alpes Loisirs), Gilles Chappaz et Raphaël Lassablière le coup de cœur du jury (film Berhault), les deux prix spéciaux du jury étant respectivement attribués à Jean-Marc Eysseric (film Jeux olympiques d’hiver, 30 minutes d’archives) et Hubert Fabre (revue Ensemble dans le Beaufortain). Plus tard dans la soirée, la remise des Cairns distinguait cette fois quatre professionnels de la montagne dans un spectre plus large, soit Pierre Duffour (photographe), Claude Faure (président du directoire de la Société des Trois Vallées, Cairn d’honneur), France Rocourt (anesthésiste à l’hôpital de Grenoble, Cairn coup de cœur) et, ô divine surprise, Pascal Kober, rédacteur en chef de L’Alpe. Notre revue, qui fête justement son dixième anniversaire, a apprécié le cadeau…

Durant quatre jours, le centre-ville de Chambéry (et notamment la zone autour des sites du Carré Curial, de l’espace Malraux, du centre des congrès du Manège et de la galerie Eurêka) va vivre au rythme du quinzième festival international des métiers de montagne. Outre un salon, des expositions et des rencontres, cette édition accueillera les 20 et 21 novembre les premières assises nationales du nordique. Enfin, le 21, sur fond de remise de quatre prix littéraires, la traditionnelle soirée des Cairns reviendra sur le dixième anniversaire de L’Alpe.
Du 20 au 23 novembre 2008. France, Savoie, Chambéry.
Tél. : + 33 (0) 479 60 21 01. Site Internet

La dix-septième du salon du livre de régionalisme alpin, qui retrouve le superbe cadre de la bibliothèque de l’ancien musée de Peinture de Grenoble, a pour thème « La Résistance dans les Alpes ». Outre la traditionnelle remise du prix des libraires du Dauphiné, c’est l’occasion de profiter des offres de librairies modernes et anciennes (dont certaines proposent des pièces très rares), de croiser auteurs et éditeurs, et de participer à des rencontres lors de cafés littéraires conviviaux. En préambule et en parallèle du salon, un colloque intitulé « Les militaires dans la Résistance (1940-1944) en Dauphiné-Savoie » sera organisé sur deux jours à l’Institut d’études politiques (le 20 novembre) et à l’auditorium du musée de Grenoble (le 21). Des thématiques directement liées au numéro 44 de L’Alpe, consacré aux guerres alpestres, à paraître au printemps 2009.
Du 21 au 23 novembre 2008. France, Isère, Grenoble.
Tél. : + 33 (0) 476 51 57 98. Site Internet

Claudine Daulte est maquettiste à Lausanne et met notamment en page les excellents ouvrages des éditions Antipodes. Elle vient tout juste d’ouvrir son propre site Internet. Pour tout savoir des activités professionnelles d’une abonnée historique de L’Alpe ;-)

Ce week-end, la station de Morzine sert à nouveau de cadre à la traditionnelle fête du cochon. Autour de la gastronomie du terroir, cette manifestation conviviale propose moult animations dont des concerts, des rencontres, des ateliers, des expositions animales, des démonstrations de fabrication, des stands professionnels et, bien entendu, de nombreuses possibilités de dégustations. Autour du cochon proprement dit, soulignons les porcelets et porcs charcutiers du Chablais à la boucherie Dominique, la présentation de livres autour du cochon à la bibliothèque municipale, la conférence « Le porc d’alpage, un créneau trop méconnu » animée par Pierre Lachenal, directeur de la Société d’économie alpestre, et la vente de porcelet à la broche au restaurant La Chamade. Le chef de cet établissement, Thierry Thorens, organisateur de cette fête du cochon et auteur en 2007 chez Glénat de L’Almanach des Alpes gourmandes, donnera d’ailleurs une belle place au dernier numéro de L’Alpe, intitulé « Cochons et cochonailles ».
Les 1er et 2 novembre 2008. France, Haute-Savoie, Morzine.
Tél. : + 33 (0) 450 79 13 91. Site Internet

Le quatrième numéro de la nouvelle formule de La GéoGraphie est sous-titré « Guerres et conflits – La planète en danger » (le numéro 44 de L’Alpe, à paraître début 2009, traitera pour sa part les guerres dans les Alpes). Notamment au travers de la cartographie, la géographie a toujours tenu un rôle essentiel dans l’élaboration des stratégies guerrières. Si au tournant des XVIIIe et XIXe siècles, Napoléon a sans doute incarné au mieux ce sens de la « stratégie du terrain » (pour reprendre le titre de l’article qui lui est consacré), ce numéro s’arrête également sur des problématiques plus récentes. En effet, face à l’évolution actuelle de la planète (urbanisation, climat, nouvelles technologies), ne doit-on pas redouter des guerres de l’eau, des finances, des ondes ou encore de l’intelligence ? Le sommaire, dont la version complète se consulte ici, propose également des sujets historiques (un portrait du géographe et explorateur sir Richard Francis Burton, une évocation de l’armure du samouraï), un portfolio exceptionnel à l’occasion des vingt ans du festival de photojournalisme Visa pour l’image, enfin l’habituel article extrait d’un ancien numéro de cette revue fondée en 1822.
La GéoGraphie. Nouvelle formule de la revue de la Société de géographie, réalisée en association avec les éditions Glénat et l’Institut géographique national. Numéro 4/1531, automne 2008. 100 pages. 6,90 €.

Le festival international des métiers de montagne se tiendra à Chambéry du 20 au 23 novembre prochain, et nous y reviendrons ultérieurement sur ce site. En préambule, l’association Chambéry Promotion, les sociétés d’économie alpestre des Savoies et sept restaurateurs chambériens, en partenariat avec les éditions Glénat, proposent les tables de l’alpage (inspirées d’une idée originale d’André Pitte, fondateur de L’Alpe). Durant près d’un mois, autour d’alpagistes et d’invités prestigieux (des chefs venus de tables régionales réputées), ces restaurants mettront à leur menu les produits des alpages, connus et moins connus, le temps de rencontres conviviales ayant également pour but de favoriser des échanges entre clients, producteurs et grands chefs. Voici la liste des sept restaurants participants et leurs invités.
- Le Bœuf est dans le Pré. Patrick Turpin avec Boris Campanella (du Château de Candie à Chambéry-le-Vieux, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 62 66 74.
- L’Hypoténuse. Hubert Bonnefoi avec Christophe Aribert (des Terrasses à Uriage, Isère). Tél : + 33 (0) 479 85 80 15.
- La Marée. Philippe Lenain avec Michel Rochedy (du Chabichou à Courchevel, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 69 02 78.
- La Maniguette. Patrick Turpin avec Boris Campanella (du Château de Candie à Chambéry-le-Vieux, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 62 25 26.
- Le Z. Philippe Pastorino et Alain Zorelle. Tél : + 33 (0) 479 96 87.
- Le Pause Café. Jean-Michel Palatin avec Jean Sulpice (de L’Oxalys à Val-Thorens, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 44 42 56.
- La Brasserie du Théâtre. David Bruinaud avec Édouard Loubet (de La Bastide de Capelongue à Bonnieux, Vaucluse) . Tél : + 33 (0) 479 25 56 10.
Du 1er au 23 novembre 2008. France, Savoie, Chambéry.
Tél. : + 33 (0) 479 60 21 01. Site Internet

En réalisant le numéro 38 de L’Alpe (« Qui va à la chasse… »), nous étions loin d’imaginer que le gibier puisse devenir lui-même chasseur. Pourtant, dimanche dernier, dans la station plutôt guindée de Courchevel, un sanglier s’en est pris à des biens humains. Tête baissée et canines dressées, bien peu respectueux du repos dominical, le bestiau a défoncé la devanture (malgré un double vitrage) de la boucherie-charcuterie Serva avant de dévaster totalement l’intérieur. Relatée dans l’édition du 22 octobre du Dauphiné Libéré, l’histoire ne dit pas s’il était en quête de quelque saint gras (de porc, bien sûr, voir le numéro 42 de L’Alpe), mais il n’a guère eu le temps de s’attarder. En effet, attiré par l’alarme, un valeureux Nemrod a surgi et abattu la bête d’un coup de fusil aussi précis que fatal. Il est par ailleurs heureux que l’animal n’ait pas choisi l’établissement dudit chasseur, gérant pour sa part d’un magasin de porcelaine… Au final, la nature a imposé sa loi, et la vie a repris son cours normal dans la paisible station de Tarentaise. Et chez Serva, aux côtés de la terrine de lièvre, du jambon de Savoie et de la côte de bœuf, on trouve désormais de la hure à l’étal.
France, Savoie, Courchevel.