L'Alpe

Bonnes tables de l’alpage



Le festival international des métiers de montagne se tiendra à Chambéry du 20 au 23 novembre prochain, et nous y reviendrons ultérieurement sur ce site. En préambule, l’association Chambéry Promotion, les sociétés d’économie alpestre des Savoies et sept restaurateurs chambériens, en partenariat avec les éditions Glénat, proposent les tables de l’alpage (inspirées d’une idée originale d’André Pitte, fondateur de L’Alpe). Durant près d’un mois, autour d’alpagistes et d’invités prestigieux (des chefs venus de tables régionales réputées), ces restaurants mettront à leur menu les produits des alpages, connus et moins connus, le temps de rencontres conviviales ayant également pour but de favoriser des échanges entre clients, producteurs et grands chefs. Voici la liste des sept restaurants participants et leurs invités.
Le Bœuf est dans le Pré. Patrick Turpin avec Boris Campanella (du Château de Candie à Chambéry-le-Vieux, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 62 66 74.
L’Hypoténuse. Hubert Bonnefoi avec Christophe Aribert (des Terrasses à Uriage, Isère). Tél : + 33 (0) 479 85 80 15.
La Marée. Philippe Lenain avec Michel Rochedy (du Chabichou à Courchevel, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 69 02 78.
La Maniguette. Patrick Turpin avec Boris Campanella (du Château de Candie à Chambéry-le-Vieux, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 62 25 26.
Le Z. Philippe Pastorino et Alain Zorelle. Tél : + 33 (0) 479 96 87.
Le Pause Café. Jean-Michel Palatin avec Jean Sulpice (de L’Oxalys à Val-Thorens, Savoie). Tél : + 33 (0) 479 44 42 56.
La Brasserie du Théâtre. David Bruinaud avec Édouard Loubet (de La Bastide de Capelongue à Bonnieux, Vaucluse) . Tél : + 33 (0) 479 25 56 10.
Du 1er au 23 novembre 2008. France, Savoie, Chambéry.
Tél. : + 33 (0) 479 60 21 01. Site Internet



(pour toute question plus personnelle nécessitant une réponse de la rédaction, merci de cliquer plutôt sur le lien "Contacts" situé dans le bandeau bleu en haut de page).