L'Alpe

Le mangeur, la montagne



C’est le nom d’un site Internet géré par l’OCHA (Observatoire Cniel des habitudes alimentaires), qui s’intéresse à nos montagnes sous de nombreuses formes, en mettant l’accent sur le patrimoine naturel, la culture, l’élevage et l’agroalimentaire. Ce site en phase évolutive vaut vraiment la visite : il évoque les origines et l’histoire de la montagne, il la définit au travers des écrits passés et récents, de sa géographie et de sa géologie. Sous le thème Vivre la montagne, il s’attarde sur la valorisation d’une filière alimentaire et culinaire de qualité en faveur du développement territorial en montagne. Tous les massifs français sont concernés, mais les Alpes tiennent une belle place, avec également des incursions en Italie, en Suisse et en Allemagne. Au chapitre du dossier thématique actuellement en ligne, un secteur cher à L’Alpe (voir notre numéro 11), Les routes des fromages de montagne. Soulignons enfin la riche liste des ressources documentaires (bibliographie, dossiers téléchargeables et entretiens) et des liens Internet renvoyant vers des publications, des professionnels, des associations, des musées, etc.
Site Internet



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