L'Alpe

Saveurs d’automne en Savoie



Un mois durant, quatre vallées savoyardes vont composer le cadre des Saveurs d’automne dans les hautes vallées de Savoie, lors desquelles la FACIM (Fondation pour l’action culturelle internationale en montagne) et les partenaires du Pays d’art et d’histoire des hautes vallées de Savoie organisent une série de manifestations autour de la cuisine savoyarde. Outre le Singalo Tour (une itinérance culinaire en Maurienne et Beaufortain avec des haltes gourmandes), des rencontres, des ateliers, des visites guidées, des dégustations et des repas sont au programme en Beaufortain, Maurienne, Tarentaise et val d’Arly. Voici une sélection des dates les plus notables.
– Le 11 octobre 2008 à 18 h à la salle des fêtes de Beaufort (Beaufortain). Survivre, se nourrir et savourer : une histoire des nourritures de montagne et d’ailleurs, causerie-dégustation. Inscription obligatoire au + 33 (0) 479 38 37 57 ou au + 33 (0) 479 38 15 33. Cette manifestation se déroule dans le cadre du salon du goût d’Arêches-Beaufort (11 et 12 octobre), sur lequel nous reviendrons en détail sur ce site.
– Le 15 octobre à 10 h (sous réserve) au lycée hôtelier Paul-Héroult de Saint-Jean-de-Maurienne. Recettes d’autrefois, plats d’aujourd’hui, atelier de cuisine suivi d’un repas. Inscription obligatoire au plus tard le 13 octobre au + 33 (0) 479 83 51 51.
– Le 21 octobre à 18 h au Relais de la Diligence à Bramans (Maurienne). Plats d’hier, recettes d’aujourd’hui, atelier de cuisine suivi d’un repas. Inscription obligatoire au + 33 (0) 479 20 51 67.
– Le 17 octobre à 19 h à La Palette des Saveurs à Vulmix (Tarentaise, hameau de Bourg-Saint-Maurice). Redécouvrir nos recettes oubliées, avec visite, animation œnologique et dîner-causerie. Inscription obligatoire au + 33 (0) 479 07 10 24.
– Le 18 octobre à 19 h au refuge du Laisonnay à Champagny-le-Haut (Tarentaise). Retrouver nos saveurs d’antan, visite et dîner-causerie. Inscription obligatoire au + 33 (0) 608 54 34 61.
Du 11 octobre au 10 novembre 2008. France, Savoie.
Site Internet



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